全球抗性糊精市场到2025年底将达到4.9亿美元
日期：2019/7/10
抗性糊精是一种重要水溶性膳食纤维，它分子量低，同时具有良好的加工特性，而且具有独特的生理功能，可广泛应用于食品保健等各个领域中。
2018年全球抗性糊精市场价值3.2亿美元，预计到2025年底将达到4.9亿美元，2019-2025年复合年增长率为5.3%。
在生产端，北美地区是2018年最大市场拥有者，占据市场25.41%的份额，排在第二第三的分别是欧洲地区和中国地区，其市场份额为19.36%和17.87%。紧随其后的是日本地区，拥有16.57%的市场份额。随着该产业的发展，特别是一些新兴经济体如中国、东南亚国家，全球产能会逐渐从欧美日等发达国家转移。目前主要的生产者有松谷化学、罗盖特、泰莱、山东百龙创园生物、保龄宝等等。
在消费端，抗性糊精作为水溶性膳食纤维应用于食品保健等各个领域中。近几年在保健品应用中占比最多，功能性饮料和乳制品中分别排在2和3位，2018年他们的市场占有率分别为35.36%、16.96%和16.88%。抗性糊精在保健品和婴幼儿食品的应用增速最快，预计未来7年的增长率分别为12.72%和12.43%。就消费地区而言在2018年北美和欧洲仍是抗性糊精的主要消费区域，分别占据了23.58%和19.26%的市场份额。随着国内对大健康产业的推动和消费者观念逐步关注于健康食品，未来中国市场将突军异起，预计在2025年将达到27.19%的市场份额。
水溶性膳食纤维将有非常巨大的发展潜力和一个不错的市场潜在容量。在当前的社会趋势中，基于经济发展以及消费者对食品营养健康认知的提高，人们对食品的感官品质和营养品质提出了更高的要求。而在食品中添加抗性糊精作为补充人体膳食纤维的重要手段正在许多国家被广泛接受。抗性糊精不但对人体有多种有益的生理功能，而且具有优良的加工性能，在食品工业中应用广泛，这些优势都使得其满足现代健康饮食需要的同时将带来可观的商业价值。
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