QYR预计2024年美国焦糖色素液体市场将达到147.80百万美元左右

调研机构：QYResearch

日期：2018/12/7

焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是威士忌行业唯一允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。

美国焦糖色素液体行业相对集中。其中中大西洋地区、东南部地区和南方地区是核心消费区域。2017年，52.53%的焦糖色素液体应用于这三个地区。美国市场形成了骨干企业占领大部分市场份额、小企业为辅助的格局。

美国焦糖色素液体市场主要参与者是DDW和Sethness。90%以上的产品由这两家供应。其中Sethness是最大的供应商，2017年其供应量高达32778吨，占美国消费总量的61.51%。

随着焦糖色素液体在不同领域的广泛使用，焦糖色素液体的需求将会进一步扩大。市场人士认为焦糖色素液体市场在2017-2024年之间将会保持0.61%的稳固增长。预计美国焦糖色素液体市场2024年将达到147.80百万美元左右。

报告详情：https://www.qyresearch.com/index/detail/558342/united-states-liquid-caramel-color-market

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